চিকেন ফ্রাই তৈরির সহজ রেসিপি

আজ আমরা শিখবো চিকেন ফ্রাই কিভাবে বানায। চিকেন ফ্রাই তৈরির সহজ রেসিপি আশা করি সকলের ভালো লাগবে। আসুন দেখি ঘরোয়া পদ্ধতিতে চিকেন ফ্রাই তৈরির সহজ রেসিপি।
আরও পড়ুন
Keya Naskar দ্বারা প্রকাশিত। 
চিকেন ফ্রাই রেসিপি
চিকেন ফ্রাই

উপকরণঃ

  • মুরগির মাংস ৭৫০ গ্ৰাম,
  • আদাবাটা ২ চামচ,
  • রসুন বাটা ২ চামচ,
  • টম্যাটোর রস বের করে / লেবুর রস ২ চামচ,
  • ভিনিগার ৩ চামচ ,
  • চিনি অল্পকরে,
  • হলুদ, জিরে ,ধনে গুঁড়া ১ চামচ করে,
  • কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়া ১ চামচ,
  • ঝাল লঙ্কা গুঁড়া ২ চামচ,
  • গরম মসলা গুঁড়া ১ চামচ,
  • তেল সাদা/সর্ষের তেল প্রয়োজনমতো,
  • নুন স্বাদ মতো‌ কনফাওয়ার ২ চামচ,
  • ময়দা ১ চামচ।

প্রস্তুতি প্রণালীঃ

  1. মাংস ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিন, এবার মাংসে ভিনিগার আর নুন ১ চামচ দিয়ে মাখিয়ে রাখুন। অন্তত আধা ঘন্টা।
  2. মাংসটি আবার জল ঝরিয়ে নিন, অন্য পাত্রে আদাবাটা, রসুন বাটা, হলুদ, জিরে, ধনে ,গুঁড়া কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়া ,লাল লঙ্কা গুঁড়া ,টম্যাটোর রস, কনফাওয়ার, ময়দা, অল্পকরে চিনি, নুন দিয়ে মাখিয়ে নিন।
  3. এবার এতে মাংস দিন, মাংস  হাত দিয়ে ভালো করে সব মসলা মিশিয়ে নিন, মাংসের গায়ে সব মসলা যেন লেগে থাকে, এবার এটাকে চাপা দিয়ে ফ্রিজে ২ ঘণ্টা রাখুন বা প্যলিথিনে মুড়ে ২ ঘণ্টা রাখুন।
  4. কড়া বসিয়ে তা গরম হলে তাতে সর্ষের তেল বেশি করে দিন, হাইফ্রেমে তেল গরম করে তাতে ৪/৫ পিস করে মাংস ফ্রাই হতে দিন, গ্যাস মিডিয়ামে রেখে ভাজুন, সঙ্গে সঙ্গে উল্টে দেবেন না, নাহলে ভেঙে যাবে বেশ মিনিট ৫ পর উল্টে দিন।
  5. আপনি গ্যাস আস্তে করে চাপা দিয়ে ও এভাবে সবগুলো ভাজতে পারেন, সব ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে ৫ মিনিট পর পরিবেশন করুন টম্যাটো সস বা কাসুন্দি বা ধনে পাতার চাটনি দিয়ে ‌।

শেষ কথা “final word”

               ঘরে বসে খেলা দেখতে দেখতে বা সিনেমা দেখতে দেখতে এরকম মুখরোচক খাবার খেতে কার না ভালো লাগে।
              আশাকরি চিকেন ফ্রাই রেসিপি আপনাদের ভালো লেগেছে যদি ভালো লাগে তবে অবশ্যই বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন।  আর আপনি যদি আপনার জানা কোন রেসিপি Ranna Recipe ব্লগে শেয়ার করতে চান তবে এখানে ক্লিক করুন।                      ‌

ধন্যবাদ।

Leave a Comment