জন্মদিনের পায়েস রান্নার রেসিপি

আজ আমরা পায়েস রান্নার সহজ উপায় জানবো, পায়েস কিভাবে তৈরি করে বা অনেকেই বাড়িতে ছেলে মেয়ের জন্মদিনের পায়েস তৈরি করতে চায়ছেন তাদের জন্য জন্মদিনের পায়েস রেসিপি। জন্মদিনের পায়েস রান্নার রেসিপি। 

Keya Naskar দ্বারা প্রকাশিত। 

জন্মদিনের পায়েস তৈরি
পায়েস

 

উপকরণঃ

  • গোবিন্দ ভোগ চাল ১৫০ গ্ৰাম,
  • দুধ ৭৫০ গ্ৰাম,
  • চিনি ১০০ গ্ৰাম,
  • কিশমিশ ১২ টি,
  • কাজুবাদাম ১০ টি ৪ (টুকরো করা),
  • বাতাসা ৫০ গ্ৰাম,
  • এলাচ গুঁড়া ৩ টি,
  • ঘৃ ৪ চামচ,
  • তেজপাতা ২ টি,
  • এক চিমটি নুন।

প্রস্তুতি প্রণালীঃ

  1. চাল দু বার ধুয়ে নিন, তাতে ঘৃ মাখিয়ে চাপা দিয়ে রাখুন, কিশমিশ, কাজুবাদাম ভিজিয়ে রাখুন, দুধের প্যাকেট ধুয়ে ফেলুন, যে পাত্রে বসাবেন তাতে ঢেলে দিন,
  2. প্রথমে দুধটা মাঝারি আঁচে রাখুন,পরে আস্তে করে দেবেন, দুধ সামান্য ঘন হলে তাতে তেজপাতা ও ঘৃ মাখানো চাল দিয়ে দিন,চাল দেওয়ার পর কিছুক্ষন পর পর নাড়াচাড়া করবেন, না হলে তলায় বসে যাবে,
  3. এবার এক চিমটি নুন দিয়ে নাড়াচাড়া করুন,চাল সিদ্ধ হলে তাতে চিনি ও বাতাসা দিয়ে দিন, তার সঙ্গে কিশমিশ ,বাদাম কুচি,ও এলাচ গুঁড়া দিয়ে দিন,
  4. দুধ সামান্য বেশি থাকতে নামিয়ে নিন, চাপা দিয়ে রাখুন। কিছুক্ষন পর পরিবেশন করুন।

পায়েস এমনি একটি মিষ্টি যা গরম ও ভালো লাগে আবার ঠাণ্ডা ও ভালো লাগে।

Leave a Comment