পিজ্জা রান্না করার সহজ রেসিপি

আজ আপনাদের সাথে পিজ্জা তৈরি করার রেসিপি শেয়ার করতে চলেছি
পিজা বানানো খুব সহজ আপনি ঘরেও পিজা তৈরি করতে পারবেন। আসুন দেখি পিজ্জা বানানোর নিয়ম।
পিজা রান্না করার রেসিপি
ঘরে তৈরি পিজা রেসিপি
পিজা বানানোর নিয়ম
পিজা বানানোর সহজ রেসিপি
Keya Naskar দ্বারা প্রকাশিত। 

পিজ্জা উপকরণঃ

  • ময়দা ১০০ গ্ৰাম,
  • চিনি ১ চামচ,
  • নুন ১চামচ,
  • বেকিং পাউডার ১ চামচ,
  • বেকিং সোডা ½ চামচ,
  • সাদা তেল ২ চামচ,
  • দৈ ½ কাপ,
  • amul spread,
  • ৩ চামচ,
  • মাখন,
  • Britainia cheezza বা মোজ্জারেল্লা চিজ প্রয়োজন মতো,
  • রেড চিলি সস,
  • পিৎজা সস, টম্যাটো সস ,
  • কালোজলপাই ২ টি কুচানো,
  • পিঁয়াজ,
  • লাল,হলুদ,সবুজ রঙের ক্যাপসিকাম,
  • ওরেগন,
  • রেড চিলি ফ্লেক্স,
  • সুইট কর্ন,
  • চ্যাপ্টাতলা ওয়ালা বাসন।

প্রস্তুতি প্রণালীঃ

  1. প্রথমে একটি পাত্রে ময়দা নিয়ে তাতে চিনি, নুন, সাদা তেল, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা, ভালো করে মিশিয়ে, দৈ দিয়ে ৫ মিনিট খানেক মাখতে হবে। জল দেওয়া হবে না।
  2. উপর দিয়ে অল্প সাদা তেল দিয়ে ভালো করে চাপা দিন যেন হাওয়া না ঢোকে, আধা ঘন্টা পর আবার খুলে নিয়ে একটা ছোট লেচি কেটে নিন, বাকিটা বড়ো লেচি থাকবে।
  3. চাটু বসিয়ে তাতে অল্প ময়দা ছরিয়ে নিন, এবার আটা চাটু থেকে মুছে ফেলুন ,ছোট লেচিটা রুটির আকারে বেলে চাটুর উপর দিয়ে হালকা করে ভেজে নিন ঠিক কাঁচা ও না আবার তৈরী করা ও না।
  4. রুটিটা নামিয়ে নিন গ্যাসে একটা কড়া বসিয়ে তাতে ৫০০ গ্ৰামের মতো নুন বা বালি হাইফ্রেমে গরম করতে দিন । ময়দা দিয়ে বড়ো লেচি টা বেলে এবার যেই চ্যাপ্টা ওয়ালা ডিসে পিজ্জা বানাবেন তাতে ভালো করে মাখন মাখিয়ে নিন , এতে পিজ্জা সুন্দর ভাবে উঠে আসবে ।
  5. এবার বড়ো রুটিটা মাখনের উপর সুন্দর করে রাখুন যেন একটু ও ভাঁজ না পরে। এর উপর অসংখ্য ফুঁটো করে দিন তার উপর amul spread দিন কোন গুলো বাদ দিয়ে বাকি সব যায়গায় মাখিয়ে নিন। তার উপর ছোট রুটি টি বসিয়ে দিন। বড়ো রুটির সাহায্যে ছোট রুটিদুই টি কোন গুলো একসাথে  ভালো করে মুড়ে দিন। একটুও যেন ফাঁকা না থাকে।
  6. ছোট রুটির উপর কাঁটা চামচের সাহায্যে অসংখ্য ফুঁটো করে কোন গুলো গরম মাখন বা সাদা তেল দিয়ে দিন, এবার এর উপর ভাল করে ছড়িয়ে দিন, টম্যাটো সস,রেড চিলি সস, পিৎজা সস দিয়ে কোন বাদ দিয়ে ছড়িয়ে দিন।
  7. এর উপর britainia cheezza বা মোজ্জারেল্লা চিজ বেশি করে ঝরিয়ে নিন, এর উপর দিন টম্যাটো কুচি ,লাল, হলুদ, সবুজ ক্যাপসিকাম, সুইট কর্ন,কালো জলপাই, ওরেগন, পিঁয়াজ,রেড চিলি ফ্লেক্স এর উপর আবার britainia cheezza অল্পকরে ছড়িয়ে দিন।
  8. এবার কড়ার উপর নুনে একটা ছোট বাটি বা রিং বসিয়ে তার উপর পিজ্জা বসিয়ে কড়াইতে ভালো করে চাপা দিন। প্রথমে গ্যাস জোরে করে ৫মিনিট পরে গ্যাস আস্তে করে ১৫ মিনিট রেখে দিন।
  9. গ্যাস বন্ধকরে দিন। কড়ার ঢাকা খুলে পিজ্জা বার করে নিয়ে ২০ মিনিট ঠান্ডা হতে দিন। একটি ধারালো ছুরি দিয়ে কেটে কেটে নিন। আপনার প্রিয় পিজ্জা টিকে।
শেখকথা “final word”
          যারা কেক বানাতে পারেন তাদের খেক্ষে এটি তৈরী করা অনেক সহজ।
               আশা করি  পিজ্জা রেসিপি আপনাদের ভালো লেগেছে যদি ভালো লাগে তবে অবশ্যই বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন।  আর আপনি যদি আপনার জানা কোন রেসিপি Ranna Recipe ব্লগে শেয়ার করতে চান তবে এখানে ক্লিক করুন।                      ‌
ধন্যবাদ।।

Leave a Comment