ঠেকুয়া বানানোর পদ্ধতি

বাড়িতে ঠেকুয়া বানানোর সহজ রেসিপি

ঠেকুয়া কিভাবে তৈরি করে অনেকেই জানতে চেয়েছিলেন তাই আজ ঠেকুয়া কিভাবে বানায় বা বাড়িতে ঠেকুয়া বানানোর সহজ রেসিপি / thekua toirir recipe আপনাদের সাথে শেয়ার করলাম।

Keya Naskar দ্বারা প্রকাশিত। 

ঠেকুয়া কিভাবে বানায়
thekua

উপকরণঃ

  • আটা 1½ কাপ,
  • সুজি 1½ কাপ,
  • চিনি 1½ কাপ,
  • কিশমিশ 15 টি ২ টুকরো করা,
  • এলাচ গুঁড়ো 1 চামচ,
  • মৌরি ২ চামচ,
  • শুকনো নারকেল কুচি ১ কাপ,
  • নারকেল কোরা 1 কাপ,
  • কাজুবাদাম কুচি 25 গ্ৰাম,
  • গাওয়া ঘৃ 5 চামচ,
  • গরম করা দুধ ½ কাপ,
  • ভাজবার জন্য (সাদা তেল/বনস্পতি)।

প্রস্তুতি প্রণালীঃ

  1. একটা পাত্রে আটা আর ঘৃ মিশিয়ে ভালো করে ময়ান দিয়ে সুজি, চিনি, এলাচ গুঁড়ো, মৌরি ভালো করে মিশিয়ে নারকেল কুচি, নারকেল কোরা, কাজুবাদাম কুচি, কিশমিশ মিশিয়ে নিন।
  2. দুধ দিয়ে একটু টাইট করে আটা মেখে হাতের তালু দিয়ে (যেমন করে ছানা মাখা হয়) ঘসে ঘসে মোলায়েম করে নিন।
  3. লুচির মাপের লেচি কেটে নিন, যদি ঠেকুয়া ছাঁচ থাকে, তাহলে সুন্দর করে ঠেকুয়া বানিয়ে নিন, না থাকলে কাঁটা চামচের সাহায্যে সুন্দর সুন্দর ডিজাইন বানিয়ে নিন।
  4. কড়াতে বনস্পতি গরম হলে গ্যাস কমিয়ে দিন কম আঁচে ভাঁজুন।
  5. ঠাণ্ডা হলে কৌটোয় ভরে রাখুন যখনই মন চাইবে বেরকরে খান, ঠেকুয়া দু-সপ্তাহ পর্যন্ত ভালো থাকে।

শেষকথা “Final word”

ছট পূজার জন্য অনেকেই ঠেকুয়া বানাতে চায়। আশা করি তাদের জন্য বাড়িতে ঠেকুয়া বানানোর সহজ রেসিপি / thekua toirir recipe কাজে লাগবে। পোস্টটি ভালো লাগলে অবশ্যই শেয়ার করবেন ধন্যবাদ।

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *