ডিম চিংড়ির চপ

ডিম চিংড়ির চপ | বাড়িতে বানান ডিম চিংড়ির চপ

আমার আজকের রেসিপি ডিম চিংড়ির চপ আমি মাঝে মাঝেই এটা বাড়িতে বানিয়ে থাকি আশা করি আপনাদেরও ভাল লাগবে তাই শেয়ার করলাম।

Recipe Creddit :- Keya Naskar

উপকরণ :-

  • পাউরুটি ৮ টি স্লাইস,
  • ডিম ৪টি,
  • ছোট ছোট চিংড়ি মাছ ভাজা ছোট কাপের ১কাপ,
  • পেঁয়াজ কুচি ১
  • পেঁয়াজ ১ টা বাটা,
  • আদাবাটা ২ চামচ,
  • রসুন বাটা ½ চামচ,
  • কাঁচা লঙ্কা কুচি ২ টো,
  • ধনে পাতা কুচি ২ চামচ,
  • সাদা তেল ২০০ গ্ৰাম,
  • জিরে ভাজা গুঁড়া ১ চামচ,
  • শাহী গরম মসলা গুঁড়া ১ চামচ,
  • কারিপাতা কুচি ১ চামচ,
  • হলুদ গুঁড়া, কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো, ঝাল লঙ্কা গুঁড়ো, ½ চামচ করে,
  • নুন স্বাদ মতো।

প্রস্তুতি প্রণালী :-

  1. পাউরুটি ধারগুলো বাদ দিয়ে দেবেন ! পাউরুটি গুলো অল্প নুন জলে ভিজিয়ে রাখুন, এমন জলে রুটি ভেজাতে হবে যাতে সব জলটাই রুটিগুলো শুষে নেয় ! আবার জল ও খুব বেশি হবে না ‌!
  2. একটা বাটিতে পাউরুটি গুলো চটকে নিন ! এতে ডিম গুলো ভেঙে দিন।
  3. অন্য পাত্রে চিংড়ি মাছ একটুখানি লাল করে ভেজে যতটা সম্ভব চটকে নিয়ে এতে আদাবাটা ,রসুনবাটা, পিঁয়াজ বাটা, পেঁয়াজ কুচি ,কাঁচা লঙ্কা কুচি ,লাল লঙ্কা গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়া ,জিরে ভাজা গুঁড়া, গরম মসলা গুঁড়া ,ধনে পাতা কুচি, কারিপাতা কুচি, নুন দিয়ে ভালো করে চটকে পাউরুটি গুলো দিয়ে আবার চটকে নিন ।
  4. এবার মিশ্রণটি থেকে খানিকটা করে নিয়ে গোল গোল করে গড়ে নিন ! অথবা একটা থালায় অল্পকরে আটা ছড়িয়ে নিয়ে তাতে সুন্দর করে পাউরুটি চিংড়ির মিশ্রণ বিছিয়ে নিয়ে চৌকো চৌকো করে কেটে নিন।
  5. কড়াইতে তেল গরম করে গড়ে নেওয়া চপ গুলো লাল করে ভেজে নিন।
  6. চপের উপর মেয়োনিজ দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।বা টম্যাটো সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

আশা করি আমার এই ছোট রেসিপিটা আপনাদের পছন্দ হবে গরম গরম ডিম চিংড়ির চপ চা দিয়ে বেশ ভাল লাগে সবাইকে ধন্যবাদ আমার আরও রেসিপি গুলো নিচে দেওয়া হলো

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *